Das Antipastigemüse ist in dieser Grillsaison unsere liebste Beilage. Während der Grillmeister seinen Grill anschmeißt, wasche ich Fenchel, Paprika, Zucchini und Aubergine, schneide das ganze Gemüse in relativ große Stücke, die Zucchini in längliche Streifen. In einer großen Schüssel werden die Gemüsestücke dann mit etwas Olivenöl übergossen, mit Salz und Pfeffer gewürzt und umgerührt.
Wenn der Grill heiß genug ist, kommen die Gemüsestücke nacheinander für ein paar Minuten auf das Rost (schlauere Leute nehmen sicherlich eine Metallschale fürs Gemüse, ich denk aber nie beim Einkaufen dran) und müssen nach ein oder zwei Minuten gewendet werden (nicht zu lange warten).
Das fertige Gemüse wird auf einer Schale angerichtet, mit ein wenig Balsamicoessig beträufelt und mit Schafskläsekrümel bestreut.
Wenn der Grill heiß genug ist, kommen die Gemüsestücke nacheinander für ein paar Minuten auf das Rost (schlauere Leute nehmen sicherlich eine Metallschale fürs Gemüse, ich denk aber nie beim Einkaufen dran) und müssen nach ein oder zwei Minuten gewendet werden (nicht zu lange warten).
Das fertige Gemüse wird auf einer Schale angerichtet, mit ein wenig Balsamicoessig beträufelt und mit Schafskläsekrümel bestreut.
